Bologna behoort tot een van de populairste vakantieregio's van Italie en dat is niet voor niets! Als je een liefhebber bent van de Italiaanse keuken ben je in de Bologna aan het juiste adres! Uit deze regio komen een aantal bekende ingrediënten en producten zoals de parmaham, Parmezaanse kaas, mortadelle en de allerbeste Italiaanse salami's. Vanuit het Royal Hotel Carlton dichtbij het centraal treinstation en het mooie park Giardino della Montagnola, ga je misschien op zoek naar de 'echte' spaghetti bolognese, maar deze bestaat niet. Je neemt een spaghetti al pomodoro, of tagliatelle al ragù bolognese. Een belangrijk verschil, want je wordt vreemd aangekeken als je deze gerechten verwart. Dat je hier sowieso op elke straathoek geweldige pasta's eet, wordt echter vanzelf duidelijk. De Bologna is echter meer dan alleen maar lekker eten en drinken. Voor de echte Italiaanse sfeer struin je door de historische stad. Hier vind je interessante bezienswaardigheden zoals de twee beeldbepalende scheve torens: de Torre Garisenda en de Torre Asinelli. Het mooiste plein is het Piazza Maggiore, met het oudste gebouw van de stad, het Palazzo del Podestà . Bewonder de Fontana del Nettuno, een fontein die aan zeegod Neptunus is gewijd. Plof neer op een terras en geniet van een lekker glaasje te midden van de vele studenten, want dit is naast pasta-bakermat 's werelds oudste universiteitsstad.