Restaurant en Wijnkelder Het Arsenaal

In restaurant het Arsenaal zijn een paar kook en wijngekken aan de slag die niets anders tot doel hebben dan de gasten te verwennen met lekkere, creatieve gerechten en snoeperijen tegen vooral ……. een schappelijke prijs. Vernieuwend , af en toe klassiek en herkenbaar maar…. altijd fanatiek en met passie ! Vanaf de opening in 1997 tot de dag van vandaag.

Geen peperdure ingrediënten maar creatief koken met verse producten, voor elke portemonnee, is het motief.

Elke week rijden Jacq en Frank naar Horecagroothandel ISPC in Gent om de beste versproducten uit te zoeken. Sedert de opening van de Westerschelde tunnel is de dagelijkse aanvoer van verse vis uit Yerseke veel gemakkelijker geworden.

Restaurant het Arsenaal beschikt over een eigen verse kruiden- en moestuin die met veel zorg onderhouden word door ‘sous-chef’ kookgek Frank de Rijk, de assistent van ‘patron cuisinier’ kookgek Jacq Barentsen.

Ook Nick Bril , de jongste kookgek in het Arsenaal, dit jaar afstuderend op de hotelschool in Brugge is gepassioneerd van verse kruiden. Zijn passie hiervoor heeft hij onlangs nog uitgebouwd als stage-leerling in een met *** Michelin sterren bekroond restaurant.

Met het verse tuinfruit draait Frank zijn overheerlijke sorbetijs en met de verse kruiden wordt door Jacq geëxperimenteerd in gerechten en sausen.

Adresgegevens

Restaurant en Wijnkelder Het Arsenaal
Nieuwstraat 29
4531CV Terneuzen

Telefoon

0115 - 61 30 00

Fax

0115 - 64 82 25

Website

http://www.hetarsenaal.com

Terneuzen

Onjuiste gegevens? Geef het aan ons door!

Kaart

Snelmenu:
- restaurants in Terneuzen
- restaurants in Zeeland
- uitgids Terneuzen
- uitgids Zeeland